«Смачны тур» па Віцебшчыне

У Дзяржаўны спіс гісторыка-культурных каштоўнасцей Рэспублікі Беларусь уключаны тры адметныя стравы з Падзьвіння: традыцыйная страва «клёцкі з “душамі”», якія гатуюць у большасці раёнаў Віцебскай вобласці, тэхналогія прыгатавання традыцыйнай стравы «Масляны баран» і традыцыйная тэхналогія выпечкі жытняга хлеба у Глыбоцкім раёне

Віцебшчына – адзіны ў Беларусі рэгіён, які ўвайшоў у Еўрапейскую сетку кулінарнай спадчыны, якая прасоўвае гастранамічны турызм (Европейское кулинарное наследие: «Клёцкi з душамi» и прочие лакомства Витебщины)

 

Карэспандэнты абласной газеты «Віцебскія весці" у рамках праекта «Смачны тур» наведалі розныя куткі гасціннага і хлебасольнага Прыдзвінскага краю, каб распавесці пра адметныя мясцовыя стравы, якімі частуюць гасцей аграсядзібы і кулінарныя клубы вобласці:

 

Свиные уши и фляки. Какие необычные деликатесы можно попробовать в Орше и Оршанском районе?

Поставские деликатесы пробовали Президент и делегации из разных стран. В чем секрет местной кухни?

«Огненного дракона», «Энергию света» и «Танец огня» предлагают отведать полоцкие кулинары

В Лиозненском районе варят варенье из помидор и готовят «транчук-па-калена»

Жарскi пiрог i кубліцкія пеўнікі. Чым частуюць гаспадынi на Ушаччыне

Стравы беларускай, стараверскай і татарскай кухняў прапануюць гастранамічным турыстам на Міёршчыне

Малазийская техника и фамильные рецепты конца XIX века. Как кулинары Чашниччины совмещают традиции и ноу-хау

Вкусный тур по Верхнедвинщине: бурачники для худеющих и фирменная щука для гурманов

«Ежики» по-оболецки и сладкий домашний сыр. Эксклюзивные рецепты Толочинщины

Блюда староверов и жаркое из лося. Что можно попробовать на Браславщине?

Царская трапеза и "лечебные" огурцы. Кулинарный эксклюзив Сенненского района

Шарковщинские закиданики и уха на муке войдут в книгу известного белорусского кулинарного критика

Улитки по-французски и уху как музейный бренд готовят кулинары на Россонщине